1、做蛋挞要用锡纸包住，烤蛋挞的时候如果没有锡纸，可以用铝箔纸代替，也可以选择金箔、油纸、牛皮纸等来代替。锡纸一般用于烧烤吸油，这种纸最开始是由锡制作的，比铝箔更软一些。因为在包装使用中，温度可能会受到限制，因此不太适用于烘焙食物。

2、蛋挞是一种以蛋浆制作成馅料的西式馅饼，这种食物指的是馅料外露的馅饼。蛋挞的做法十分简单，一般就是将饼皮放入小圆盆形状的饼模中，接着倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆，然后放入烤箱中。

3、蛋挞刚开始的时候非常大，一个蛋挞可以成为一个下午茶餐，后来，蛋挞慢慢变成了迷你版本的。