1、甘蔗是一种果蔬类食材，其甜度、质量和口感和品种、成熟度有关，以下是几个选购甘蔗的小建议：

2、颜色：甘蔗越成熟颜色就越暗，新鲜甘蔗的外皮应该是金黄色的，也可以选择一些深绿色的。

3、挑选大小：尽量选择成熟度较高、直径较大、肉厚的甘蔗。肉厚的甘蔗咬起来口感更好，而直径较大的甘蔗不仅容易剥皮，而且含糖量也相对较高。

4、形态：挑选甘蔗时，要注意甘蔗表面是否有凹凸不平，如果表面有凸起就代表有一些虫蛀，不应选择。

5、触摸软硬：由于甘蔗有一定的保存时间，在挑选时可以稍微用手触摸一下，手感稍微软一些的甘蔗口感更佳。