1、西米泡多了可以烹饪好了再存放进冰箱。

2、最好用保鲜膜或者盖子盖好，然后把保鲜盒放入冰箱冷冻室冻10分钟左右，再移入冷藏室保鲜。建议最多2、3天，时间长了，西米口感就会变差。一次可以少煮点，准备要吃了再煮就是了。如果实在要多放点日子的话，可以直接冻成冰块，要吃的时候再煮化。不过，不管是沥干水放着还是泡着，口感可能都不尽人意，最好能当天吃当天煮，不过如果不介意口感的话也没什么不可以。