裙边扇贝肉的做法 裙边扇贝肉的做法怎么处理方法

更新时间:2023-08-07 12:03:44作者:橙橘网

裙边扇贝肉的做法 裙边扇贝肉的做法怎么处理方法

材料:

裙边扇贝肉300克、姜片适量、葱段适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、清水适量

做法:

1.对裙边扇贝肉进行清洗,去除内脏,用清水冲洗干净。

2.准备好姜片、葱段和蒜末,放在小碗中备用。

3.将扇贝肉洒上适量的料酒搅拌均匀后捞出,用纸巾擦干水。

4.将锅中倒适量的油,放入姜片和葱段,煸炒出香味,将香味爆炒出来后捞出。

5.将锅烧热,放入擦干的扇贝肉煎两面,中火煎两面至金黄色,待两面都煎至金黄色后倒入预留的青蒜末和姜片中,煸炒至香味散发出来。

6.加适量的生抽、糖、盐和清水一起翻炒,将酱料调好味。

7.将淀粉放入小碗中加入适量的冷水,搅拌均匀成淀粉水。

8.倒入淀粉水,翻炒均匀。

9.出锅前撒上葱花点缀即可。

小贴士:

1.在煎扇贝肉的时候可以适量加入菜油,这样扇贝肉更加软嫩。

2.裙边扇贝肉需要日常清洗内脏并用清水冲洗干净。

本文标签: 扇贝  做法  

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