1、羊肉汤火锅的用料：羊腿三斤、胡萝卜二根、盐适量、葱花适量、娃娃菜适量、杏鲍菇一根、金针菇适量、菠菜适量、墨鱼丸125克、虾丸125克、香菇丸125克、豆腐果适量、年糕适量、火锅酱料适量。

2、羊腿剁成小块，洗净后下热水焯几分钟，血水冲干净，进火锅盘里，倒入没过羊肉的水，煮十分钟后放盐，煮半小时后加入胡萝卜，再煮半小时即可。

3、煮羊腿的时候准备好各式蔬菜，洗净菠菜娃娃菜金针菇，杏鲍菇切块。

4、汤滚后先舀出一碗羊肉汤，撒上葱花，香喷喷的原汁原味。

5、菌菇也放进去，等着煮开就可以美美享用啦！。