材料：

- 豌豆尖200克

- 大蒜1瓣，切成末

- 生姜1小块，切成末

- 青蒜2根，切成段

- 食用油适量

- 盐适量

做法：

1. 将豌豆尖用清水洗净，去除杂质和叶子。

2. 锅内放油，热锅冷油下入姜末、蒜末煸炒出香味。

3. 加入豌豆尖，大火翻炒，加入适量水煮熟，至豌豆尖变熟爽口。

4. 放入青蒜段，翻炒均匀。

5. 加盐调味，翻炒几下出锅即可。

提示：

1. 水的加量要看自己的口感，可以多加些水，翻炒至豌豆尖偏软即可。

2. 豌豆尖翻炒时间不要太长，保持豌豆尖爽口的口感。

3. 如果喜欢香辣口味，可以加入一些干辣椒片或者辣椒油。