白肉可以煮成白切肉，以下是简单的做法：

材料：

- 1 斤白肉

- 少许姜片

- 少许葱段

- 1 汤匙料酒

- 适量盐

- 适量清水

步骤：

1. 将白肉洗净，放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。加入姜片、葱段和料酒。

2. 转至小火，盖上锅盖煮约 40 分钟或直到白肉熟透。

3. 取出白肉，放入冰水中冷却 10 到 15 分钟，切成薄片即可。

温馨提示：

- 想要更香更入味的话，可以在煮白肉的时候加入一些香料如八角、花椒等。

- 一定要等白肉完全冷却才切片，这样切出来的片会更美观且不易破碎。