煮甜荸荠的方法：

所需材料：

- 500克甜荸荠

- 适量红枣

- 适量冰糖或红糖

- 适量水

步骤：

1. 将甜荸荠削皮、切块或切片，放入水中浸泡30分钟，让它们释放出一部分淀粉质。

2. 把浸泡好的甜荸荠沥干水分后，放入砂锅中。

3. 加入红枣、适量的冰糖或红糖，然后倒入适量的水，水的量以淹没甜荸荠为宜。

4. 小火煮至甜荸荠变软，红枣变得润泽，糖分和荸荠运用在一起，糖水变得浓稠为止。

美味的甜荸荠就煮好了。