近日，“酱油一哥”海天味业发布了2023年业绩报告与2024年一季度报告。2023年业绩报告内容显示，海天味业2023年实现营收约245.6亿元，同比下滑4.10%；归母净利润约为56.26亿元，同比下滑9.21%。

据悉，此次是海天味业近十年来首次出现营收下滑的现象，而净利润则延续去年的态势持续下滑。

主营产品表现未达预期

线上渠道营收同比下降超10%

从主营业务产品方面来看，海天味业的主营产品酱油、调味酱、蚝油均出现了营收、毛利率同比减少的现象。

报告显示，酱油产品营收126.37亿元，同比下滑8.83%，毛利率同比减少2.34%；调味酱营收24.27亿元，同比下滑6.08%，毛利率同比减少1.79%；蚝油营收42.51亿元，同比下滑3.74%，毛利率同比减少4.65%。而其他类产品虽然营收34.99%，同比上涨了19.35%，但其成本也同样上涨了28.04%，毛利率同比减少了5.3%。

产销量方面，酱油、调味酱、蚝油的生产量分别为238.3万吨、29.3万吨、87.5万吨，同比变动分别为-3.45%、3.67%、0.85%，销售量分别为229.8万吨、28.3万吨、86.1万吨，同比变动分别为-8.17%、-0.41%、-1.92%；库存量相比去年而言，则分别同比增加了152.54%、165.68%、61.93%。

再从各地区的销售情况来看，其东南中北西五大区的营收均出现了同比下滑的情况，分别同比减少7.26%、2.17%、4.19%、4.78%、0.68%。线下渠道同比减少了3.86%，线上渠道同比减少了10.06%，而报告期末经销商数量为6591家，净减少了1253家。

对于经销商数量的减少，海天味业董事长庞康在业绩说明会上表示，经销商数量与营收之间不是呈正向比例关系，经销商数量的减少一方面是公司对网络的主动优化，不简单追求经销商数量的增加，更注重经销商的发展质量，扶持核心经销商上规模发展一直是我们所坚持的；另一方面在存量经济下，竞争也更加激烈，一部分效率低下缺乏竞争力的小规模经销商被市场所淘汰。

然而综合来看，海天味业此次业绩下滑是几乎体现在全方面的，不论是主营产品还是销售区域和渠道，都几乎无一例外地出现了收入下滑的现象，也与当初2022年度业绩报告中的预期营收和利润相差甚远，彼时海天味业预期2023年目标营收281.7亿元，归母净利润目标为68.2亿元。

对此，海天味业在财报中表示，报告期内营收和毛利率下降主要是销售规模下降及品类结构影响所致，而线上渠道同比下降超10%主要是优化线上渠道的产品矩阵所致，库存量的大幅增长则是由于本期春节延后，备货集中在本期末所致。

深化客户为中心的理念

舆情事件后的“补救”措施还在持续

对于此次业绩出现近十年来首次下滑的情况，除了海天味业上述的一系列原因外，此前的舆情事件也对海天味业的业绩造成了不小的困扰，对此，海天味业也开始了针对性的举措与计划。

南都·湾财社记者留意到，海天味业在此次财报中提到，除了围绕“做精、做专、做强”调味品主业的经营方针之外，海天味业还在进一步强化以市场和客户为中心的理念，并在2023年得到进一步深化，“我们深知，企业的发展，消费者永远是原点。”

那么海天味业在之前的舆情事件后，又是如何“深化客户为中心的理念呢”？海天味业表示，海天味业利用积累的技术优势，在健康化方向上的产品继续发力，例如0添加系列、有机系列、薄盐系列、无麸质酱油、素蚝油等众多系列产品都取得较快的发展。

同时，在《海天味业2023年环境、社会及治理报告》中，海天味业还专门提到高度重视消费者的知情权，致力于确保产品标签上的信息真实、准确，以帮助消费者通过直观的产品标签标识和相关宣传介绍，全面了解产品的特性、成分和用途，并在此基础上做出理性的购物选择。值得注意的是，在这一板块，海天味业还特地的引用了上述所提到的健康系列产品作为案例展示。

除此之外，海天味业还表示，为了严控营销的合规性，海天向营销团队定期进行负责任营销的相关主题培训，以深化销售团队对海天产品的全面了解，并提升营销人员的专业素养。数据显示，2023年，海天味业累计超3500人次参与负责任营销的相关主题培训。

一季度业绩回暖

健康系列产品成新出路？

然而，这一系列的举措是否能够帮助海天味业扭转业绩的疲态呢？单从海天味业2023年四个季度的营收和利润来看，海天味业后半年的营收和归母净利润是拖了后腿的，尽管第四季度相较第三季度而言有所好转，但仍然与前半年，尤其是表现最好的第一季度业绩表现相差甚远。

但从海天味业此次同一时间披露的2024年一季度业绩报告来看，海天味业一季度的营收和归母净利润均同比出现了增长，并且幅度均超过了10%。同时，还值得注意的是，海天味业2023年一季度的表现是其全年表现最佳的季度，在此基础上，海天味业2024年的一季度表现一反2024年后半年的颓势，出现了增长较为明显的态势。

针对2024年第一季度的表现，南都·湾财社记者对海天味业的相关负责人进行了采访，但截至发稿时并未收到回复。而在业绩说明会上，海天味业表示，公司在2024年一季度取得了酱油业务同比增长10.06%的良好业绩。同时，公司不断优化产品品质和核心工艺，强化竞争力，并注重客户需求，推出健康系列产品和定制化服务，取得一定成效，保持良好发展态势。

而对于健康系列产品，海天味业在业绩说明会上还表示，追求营养健康的产品，是当下消费趋势之一，企业相继推出“有机”“零添加”“低盐”“低钠”等产品，正是对消费需求升级、市场新动向的积极响应。但调味品是中国消费者日常三餐都需要使用的厨房用品，作为行业龙头企业，海天在满足消费者健康营养诉求的基础上，进一步通过规模效益、技术科研攻关行业难题等方式，争取为消费者提供营养健康的产品。

庞康也表示，在当前消费趋势下，公司会更加注重面向客户需求、持续提升产品品质，生产更多个性化、多样化的产品，为用户提供高品质的产品和应用服务解决方案，同时会在产品研发等方面加大投入，开发更多营养健康的产品。

综合来看，海天味业在健康系列产品上进行多元化开拓，并采取股票回购等一系列措施，可以看出海天味业正在为扭转业绩下滑的趋势努力，且一季度的业绩表现似乎证实了海天味业的决定也是有一定效果的。

然而，也正如庞康此前所述一般，随着外部市场也发生了较大变化，渠道越来越碎片化，消费需求日渐多元，行业竞争也在加剧，海天味业只能力争未来五年恢复到正常的增长曲线上。故此，海天味业此次要如何延续一季度的业绩表现，稳定这种良好态势并持续发展，以及如何让投资者对公司保持信心，仍需要进一步观察。

采写：南都·湾财社记者 邱康正