在“移山价”和“线下专享价”后，盒马再次围绕“高质低价”发力。

不少网友发现，盒马APP内的很多商品，日前已经被打上了“双11”标志。观察者网获悉，今日（11月4日）开始，盒马双11期间的折扣活动正式亮相：近1000款商品以99元3-6件，199元4件的形式上线，其折扣力度接近五折；11月7日开始，约2000款商品以五折左右的力度加入双11。

一些打标商品在热卖榜中位居首位

今年双11期间，盒马想呈现的商品定位“省钱品质又好”，其中不乏很多爆款尖货，例如比市场同类产品加量35%但不加价的盒马超大芝士牛肉卷、6片240g只要6.9元的鲜奶吐司、6粒1.08kg的爱媛果冻橙等等……很多商品基本达到了同品质、同规格的最低市场价格。

据观察者网了解，折扣力度在五折左右的商品，涉及休闲食品，肉类禽蛋，米面粮油，日用百货，母婴用品，3C数码，宠物用品和生活服务等。

此外，今年双11除了盒马自营的商品之外，盒马云超也第一次推出跨境商品及第三方商家的商品，不仅服务“盒区房”用户，还能通过APP下单快递到家服务广大的非“盒区房”用户。

不仅仅是双11。今年以来，不少零售企业都在围绕“低价”进行自我改革。

10月份，盒马开启折扣化变革，力求通过供应链的全面优化把商品价格打下来，其重点是打造以工厂、直采基地为主的垂直供应链；同月，永辉超市宣布将在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上App/小程序增设折扣专区……零售商超，可谓动作频频。

盒马烘焙工厂内景

如何看待“低价”背后的供应链等变革？

11月4日上午，中国食品产业分析师朱丹蓬对观察者网表示，传统商超的盈利模式，很多都是前台利润、中台利润和后台利润的“三合一”。在传统的以经销商和厂家费用为支撑的盈利模式（例如“KA模式”）下，消费者体验是相对偏弱的。

以供应链改革为主的折扣店模式，是后疫情时代面对宏观经济变化应运而生的业态。

“在国外，‘折扣店’的运营已经非常成熟了，但对中国来说才刚刚开启。”朱丹蓬表示，折扣店满足了消费者对高性价比产品的刚需。整体而言，它对商超门店的人流、客流和整体营收是有帮助的。但也应当认识到：“低价”背后是低毛利率，它有两大核心点：品牌效应和规模效应。

“缺少这两者，它无以生存。”

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