西兰花是一种营养价值非常丰富分蔬菜，含有丰富的钙质，能够促进骨骼生长，对正在长身体的孩子来说，是特别好的一种蔬菜。那西兰花配什么炒做好吃？这几种做法营养又简单！

一、西兰花配什么炒做好吃？

1、西兰花炒虾仁

准备食材：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量。

具体做法：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可。

2、鱿鱼炒西兰花

准备食材：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量。

具体做法：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用。

3、西兰菜炒百合

准备食材：西兰花、百合、淀粉。

具体做法：将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净，锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟，锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀，百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。

4、鲜贝炒西兰花

准备食材：西兰花半个，胡萝卜1个，新鲜的扇贝柱适量，植物油、盐适量，白糖少许，葱、姜、蒜少许。

具体做法：西兰花掰成小朵，放清水里浸泡十几分钟，水里可以放一点盐，浸泡后的西兰花要反复清洗几遍，西兰花的根茎不要扔掉，削掉老皮切片；胡萝卜洗净后切片待用。起锅烧水，水开后放入西兰花焯水，胡萝卜也焯一下水，热锅冷油放入葱姜蒜片炒香，放入胡萝卜在油中炒一会，接着放入西兰花翻炒片刻，再入一点白糖炒匀提鲜，放入扇贝柱继续翻炒，最后放适量的盐炒匀即可出锅。