野鸡年均产蛋40枚左右。每年的4-7月为野鸡的繁殖期，一年可产2-3窝，每窝产蛋6-12枚左右，蛋重为26g左右，有橄榄色、褐色、土黄色或蓝色。

温馨提示：野鸡属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。