清明粿用的是野艾、泥胡菜和鼠麴草。在清明节，通常除了扫墓祭奠先人，还有吃清明粿和青团的习俗。清明节吃青团有纪念先人、团圆的意思。清明节也叫寒食节，因为在寒食节期间要禁烟火，因此只能吃冷食，人们提前做好糕点，在这一天食用，代代相传，也就有了在清明节吃青团和清明粿的习俗。

清明节吃青团也是为了纪念大将李秀成，李秀成打仗时流落到偏远的地方，没有食物十分饥饿。老百姓就准备了艾草和糯米粉混合，做成了青团，李秀成吃了之后就打了胜仗。清明节是由于古代帝王将相有"墓祭"之礼，民间效仿便都在那日祭祖扫墓，历代沿袭下来，就成了中华民族的传统习惯。到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节，所以清明节也叫寒食节。