导读：小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，制作方式广泛。小麦作为三大谷物之一，几乎全作食用。小麦百科为你提供小麦价格、小麦的功效与作用、小麦的价格等相关知识。

·大麦与小麦的区别 ·大麦和小麦的区别 ·燕麦是小麦吗 ·小麦茶的功效与作用 ·小麦胚芽怎么吃

大麦与小麦的区别

相信大家都有吃过大麦和小麦，所以大家一定对大麦和小麦不会感到陌生。在很多人的常识里，大麦是可以用来制作面食，也是制作啤酒花的原材料，小麦主要就是做面食，那么大麦与小麦的区别是什么呢？下面我们一起来了解吧。

大麦与小麦的区别

大麦和小麦是我们生活之中很常见的食材，那么大麦和小麦有什么区别和不同呢？从外形来看呢？小麦是一种形状扁平，呈现椭圆或者是圆形，而大麦果实是籽粒被麸壳包裹。从营养成分来看，小麦含有丰富的营养成分，其中包括有蛋白质、维生素、膳食纤维、纤维等等，都是人体必需的营养成分，所以小麦是很好的制作面条的原材料。而大麦也是含有很丰富的营养元素，但是相对来说大麦的蛋白质要片少一些。

大麦与小麦的区别是什么呢？经常有人说大麦和小麦是亲戚，除了名称很相似后，他们的成分也是差不多。但他们的区别有什么呢？小麦的主要陈芬是淀粉、蛋白质、维生素C、维生素A等等，而相对来说大麦的碳水化合物含量更高一些，但是其中所含有的维生素B比较少。

大麦和小麦的区别

大麦和小麦的植株长势是十分相似的，不要因为它们的名字就先入为主认为大麦植株比小麦植株要高，实际上大麦植株比小麦植株要矮。两者营养成分相似，含量却有区别。大麦和小麦的区别有哪些呢？

大麦和小麦的区别

1、口感上

小麦的粗纤维含量较大麦少，因此，研磨成粉后，小麦的口感更好。

2、应用

大麦主要用于制作啤酒，也可制成麦片做麦片粥、麦片糕，平时吃的麦芽糖也是用它做的。小麦可磨成面粉，用来做馒头、面包、饼干等主食。小麦还可以用来酿酒和醋，可制成啤酒、白酒、伏加特等。

3、适应人群

所有人群，尤其是盗汗、失眠、心悸的人。

4、营养成分

蛋白质等营养成分与小麦相似，蛋白质中的赖氨酸比小麦要高，且大麦纤维素含量较小麦高。

5、药用价值

大麦：将大麦粒做饭或者煮粥，久食，健胃化食，消渴除热，焦麦芽和炒麦芽可开胃，化积食。大麦籽粒中的纤维素含量极高，促进肠胃蠕动，加快排泄，降脂，可预防便秘，色氨酸高，可防贫血。

大麦和小麦的区别分别体现在口感、应用、药用价值等方面，大麦中含有的维生素和微量元素对人是非常有用的。其中含有的硒较小麦高，具有一定的保健作用。

燕麦是小麦吗

燕麦是很多人们早餐的首选，不仅富含膳食纤维，对于肠胃消化系统有着许多好处，同时营养丰富，也能够起到非常好的减肥效果，很多人们虽然吃燕麦，但是对于燕麦的一些具体信息都是不太了解的，根据这一方面的详细内容，下面就来给大家详细介绍燕麦是小麦吗。

燕麦是小麦吗

燕麦和小麦是两种完全不同的谷物。燕麦能有效降低人体内的胆固醇。定期食用燕麦可以起到有效预防心脑血管疾病的作用，这是中老年人面临的主要威胁。定期食用燕麦对糖尿病患者也有很好的降血糖和减肥效果。它还能改善血液循环，减轻生活和工作带来的压力。多种矿物质具有预防骨质疏松、促进伤口愈合和预防贫血的作用，是良好的钙补充剂。在我们的日常生活中，我们吃燕麦片，燕麦片可以缓解便秘。许多老年人大便干燥，容易引起脑血管意外。

燕麦是小麦吗，燕麦不是小麦，燕麦可以缓解便秘。燕麦富含亚油酸，对脂肪肝、便秘和其他疾病也有帮助。这对老年人增强体力和延长寿命也有帮助。吃燕麦时也有一些注意事项。不适合一次吃太多，否则会导致胃痉挛或腹胀。

小麦茶的功效与作用

日常生活中有很多人都喜欢喝小麦茶，因为小麦是具有补气血，养养心益肾的作用。用小麦泡茶会有淡淡的咖啡味道，以及浓浓的麦香味。那我们喝小麦茶有什么功效和作用呢？跟我一起来看看吧。

小麦茶的功效与作用

首先呢，小麦茶就是经过炒干小麦成品后用来泡茶的。炒干后的小麦有一股清香。泡起来会有一种浓浓的麦香味。深受广大爱好者的喜爱。一般小麦茶具有助于消化，止咳，消炎，抗衰老，解毒，去油腻以及调理肠胃，抗菌，抗抑郁，补气血，减肥养颜，甚至还有预防结肠癌等功效。是一种很好的日常食用品。一般来说，一年四季都可以喝小麦茶。但有的人对小麦过敏，所以不建议喝小麦茶，因为喝了小麦茶会很有可能导致休克。

除了小麦茶具有很多功效和作用以外，小麦也有很多作用。比如说小麦就可以解除臃肿，治疗外伤，出血，烫伤等症状。小麦性热还有通便，养气血补肝止血的功效有利于心脏病的人食用。另外还有麦麸，它能治疗热疮，跌打损伤，瘟疫功能。因此小麦处处都是宝，是一个很好的营养品。

小麦胚芽怎么吃

小麦胚芽的营养价值相对来说是比较高的，那么他的做法是什么呢，它到底是怎么做的呢，而且我们在生活当中怎么去吃呢，我们来看一下小麦胚芽怎么吃呢。

小麦胚芽怎么吃

其实小麦胚芽的吃法相对来说是比较多的，那在生活当中非常常见，而且简单的一种方法就是直接使用开水重头，就是可以准备一个杯子，然后放入适量的小麦胚芽，然后再放入合适的开水去冲泡，然后搅拌一下，等它化开就可以直接去用了。

小麦胚芽通常来说，用牛奶冲泡也是比较好的一种选择，温牛奶它本身就具有比较高的营养价值，那么，把他和小麦胚芽放在一起，通常也是有着比较好的帮助的，可以用适量的杯子，帮助一个比较合适的小麦胚芽的数量，然后倒入温好的牛奶搅拌一下就可以使用了。

小麦胚芽通常来说也可以碰到榨汁机，在完成榨汁之后去使用它也是比较好的，可以把想吃的水果切成小块，然后把它和小麦胚芽放在一起，放入榨汁机当中，这样的话，等他榨完之之后就可以直接给扔了。

其实关于小麦胚芽怎么吃这方面有着非常多的吃法，大家可以更多的去关注一下，小编给大家介绍都是比较简单的一些办法，如果大家不嫌麻烦，也可以去尝试更多的有新奇的办法。