铁皮石斛是一种名贵的中药材，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，加工后干品称铁皮枫斗，为补益药中的补阴药，具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效，历来受到医家和医学典籍的推崇，下面我们就一起来看一看铁皮石斛适合什么人吃吧！

铁皮石斛适合什么人吃？

1、体质差的人：铁皮石斛具有良好的健脾、养胃、生津作用，体质差的人通过服用铁皮石斛健脾养胃从而促进肠壁蠕动，有助于辅助治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。

2、易失眠的人：失眠是阴阳失衡、阴虚不能抑制阳亢火动导致的，铁皮石斛有滋阴降火的功能，能够有效改善睡眠质量，使人入睡变得容易，入睡后不容易醒。

3、患肿瘤的人：铁皮石斛通过调节人体免疫力，对放射、化疗者进行辅助治疗，减轻放射化疗引起的毒副作用，增强免疫功能，延长生存时间。

4、过度劳累者：铁皮石斛含有丰富的石斛碱、石斛多糖类物质，具有增强机体免疫力功能，提高人体的应激能力，抗疲劳，劳累过度的人服用可以缓解其疲劳症状。

5、饮酒过度者：铁皮石斛含有的多糖类物质食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。

6、高血糖人群：铁皮石斛中的石斛多糖具有抗氧化的作用，通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤，促进胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加，胰岛素活性增强，从而降低血糖。

7、高血脂人群：铁皮石斛可以养阴生津，从而濡润脉道、扩张血管，促进血液循环与新陈代谢，达到降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度蛋白胆固醇水平。

铁皮石斛怎么吃效果好？

1、鲜吃：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

2、煎汤：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。

3、泡茶：取铁皮枫斗若干(根据需要取3～5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

4、入膳：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

5、熬膏：铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。

吃铁皮石斛有什么好处？

1、滋养阴津：阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，铁皮石斛是滋养阴津的要药，服用可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、增强体质：铁皮石斛有滋阴养血的功能，而含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用同时口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4、护肝利胆：铁皮石斛被历代医家都认为具有滋养肝阴的作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、清降虚热：铁皮石斛具有清降虚热的作用，与普通清热药物相比其所清的虚热完全是一种虚热，以阴虚、热盛为特点的。

6、强筋壮骨：铁皮石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

7、促进循环：铁皮石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

8、降低血糖：铁皮石斛功能养阴、清热、润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药，不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

9、抑制肿瘤：铁皮石斛具有较强的抗肿瘤活性，用于恶性肿瘤的辅助治疗能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

10、明亮眼目：铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，对防治老年人常见的眼科疾病—白内障有延缓作用。

11、延年益寿：铁皮石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛、更全面。

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