银耳别称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，食用方法很多，冰糖银耳汤就是最常见的一种，下面我们就一起来看一看冰糖银耳汤的做法吧！

冰糖银耳汤的功效

冰糖银耳汤具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。

冰糖银耳汤的材料

银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。

冰糖银耳汤的做法

1、将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。

2、锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。

3、装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。