对于紫菜蛋花汤的做法不知道有几个朋友知道的呢？不清楚的朋友请看下面小编给您准备的知识。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤的做法简单，是汤粥的做法菜谱里的常见菜，紫菜蛋花汤口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做紫菜蛋花汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道紫菜蛋花汤吧。

配料:紫菜，瘦肉，鸡蛋，

紫菜蛋花汤的做法一

1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。

紫菜蛋花汤的做法二

1.紫菜洗净攥干水分，鸡蛋打散备用，香菜切成末;

2.锅内烧开水，放入紫菜再次烧开，放入盐，淋入水淀粉;

3.取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内;

4.加入高汤精，香醋少许，撒入香菜末，最后点入香油即可出锅。