如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法

更新时间:2024-03-14 00:29:40作者:佚名

如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法

在日常生活中,我们都是非常喜欢吃榨菜的,但是在市场上买的榨菜一般都是添加了化学物质的,如果长期食用,那会对身体不同程度的伤害,今天小编就来跟大家介绍一下如何自己动手做健康榨菜的腌制方法,如果你对榨菜情独钟,那不妨自己认真看一下,自己动手做一下也是非常好的。

榨菜的腌制材料准备

大头菜若干生盐适量五香粉适量辣椒若干

榨菜的腌制方法

1.如果自己家里种大头菜,那可以把它割下来,然后放到地上凉一到两天,用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净,如果是在市场里面购买的,那直接用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净。

2.把洗干净的大头菜洗干净后用菜刀切成片佛手的形状,然后用食盐把它的水分脱掉,一般是腌制4到5天就可以了。

3把腌制完的大头菜拿出来,然后放到干净的地方凉干,一般把它晒到7成干就用手搓一下的,让它软化,味道更好。

4.把搓过的大头菜又再一次放到容器里面腌制三天左右,让它更加入味,然后拿出来继续晒。

5.如果太阳好,那晒一两天就可以了,然后把晒好的大头菜放到坛子里面,加入五香粉辣椒,要记得搅拌均匀哦,然后密封盖子,加入适量的水在坛子槽上。

6.腌制数天就可以食用了。

榨菜的腌制方法小提示

1.大头菜可以选择嫩的,老的也行,但是味道就点差别咯。

2.可以加入其它的调味料,使得味道更好吃。

3.把坛子放到通风干燥与阴凉的地方最好。

4.如果开口取出的完毕,一定要把盖子密封好哦,不然漏风的。

为您推荐

如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法

在日常生活中,我们都是非常喜欢吃榨菜的,但是在市场上买的榨菜一般都是添加了化学物质的,如果长期食用,那会对身体有不同程度的伤害,今天小编就来跟大家介绍一下如何自己动手做健康榨菜的腌制方法,如果你对榨菜情有独钟,那不妨自己认真看一下,自己动

2024-03-14 00:29

猪价屡次刷新阶段性新高 预计近期易涨难跌趋势仍将延续

市场分析:猪价持续上涨态势仍在延续,网数据显示,全国均价突破35元/公斤关口后再次连涨四天至35.8元/公斤附近,可以说这段时间猪价屡次刷新阶段性新高。

2024-03-14 00:29

腌黄瓜咸菜的做法教程

做咸菜是要讲究方法的,如果方法对了,那做出来的咸菜也是很好吃的,在腌制黄瓜咸菜的过程中,我们需要怎么做呢,才能腌制出好吃的黄瓜咸菜呢,今天小编就跟大家介绍一下它的正确做法与腌制的时候要注意的小窍门哦,大家如果想了解,那可以往下看一下,学习

2024-03-14 00:29

研报:产能恢复仍需时日 三季度猪价将震荡偏强

市场分析:研报指出,四川是我国生猪养殖和消费大省,2019年生猪出栏量6638万头,居全国各省份首位。因此,调研四川地区生猪养殖恢复状况对预测全国生猪存栏恢复具有指导意义。

2024-03-14 00:29

白薯的营养价值 吃白薯的好处有哪些

平常我们都会吃到白薯,但是你又知不知道吃白薯有什么用处呢?对我们的身体影响是好还是坏呢?大家不要急,今天小编就来跟大家说一下,吃白薯有那些方面的营养价值,好处都表现在那个方面,为了我们的健康,大家都要好好的学习一下,对我们还是有很好有帮助

2024-03-14 00:29

端午前后生猪热点跟踪 猪价阶段性调整不会形成中长期坍塌!

市场分析:端午假期及周末国内猪价全面上涨,涌益数据显示较之节前涨了1.1元/千克,全国均价再次来到了35.8元/千克,假期及6月走势均大幅超出市场预期。

2024-03-14 00:29