香菇怎么做营养价值才更加的丰富呢，那么今天给大家说说香菇的食疗法：

(1)香菇配菜：

患有高血压、高血脂者，可每天取香菇3~6朵，与其他菜相配，长期食用，有一定疗效。

(2)香菇猪肉：

用干香菇9克或鲜香菇90克，与猪肉或牛肉共煎或炒食，经常食用可降低胆固醇，缓解动脉硬化和血管变脆。

(3)冰糖炖香菇：

每天取3~6朵干香菇，水发后洗净，去蒂，加冰糖适量共炖，温服;或每日吃1次油焖香菇(少放盐)，均可辅助治疗急慢性肾炎。

(4)香菇炖排骨：

每天取用香菇3朵，与排骨肉共炖，喝汤吃香菇，可治疗佝偻病及小儿缺钙。

(5)香菇鲫鱼：

取香菇3朵，洗净，用清凉水泡发，与鲫鱼1条(约重200克)，加细盐、姜末、料酒等作料，用文火炖熟，温服，连续3天服用为一疗程，基本可使小儿麻疹尽快透发。

(6)香菇红枣：

取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉(或猪肉)150克，加姜末、葱末、精盐、料酒、白糖各适量，隔水蒸熟，每日吃1次。可治疗贫血、体质虚弱、四肢无力等症状。

　(7)香菇茯苓：

取干香菇5克，茯苓10克，将香菇用凉水发好，切碎;茯苓焙干研末，与适量米一起煮粥，可治疗神经衰弱、眩晕、心跳等症，可谓安神益智良方，还可利尿消肿，补脾止泻。

(8)酒煮香菇：

取香菇50克，酒100克，将香菇和酒同煮，每日口服两次，可治疗头昏头痛。

(9)香菇煮茶：

用干香菇500克，每次8克，每天晚上置保温杯中用开水浸泡当茶饮，一杯为量，一次喝完，再用开水冲一杯，第二天早上加热后一次喝完。余下的香菇还可做菜用。8个月为一疗程，再喝8个月为巩固性治疗。对治疗消化道疾病有明显促进作用。

(10)香菇糖水：

取适量香菇焙干，每次用1.5~3克，冲水，在饭前用红糖水送下，可治疗胃痛。

(11)香菇干末：

取杨树蕈(香菇之一)焙干研末，每次用1.5克，每日2次，空腹用温开水送下，可治妇女子宫出血症。

(12)香菇麦粥：

鲜香菇50克，猪瘦肉末50克，香油、盐、味精、葱末和小麦各适量。先将香菇、瘦肉末入沸小麦粥中炖熟，再加上调料即可食用，每2天吃一次，常食可有安神健眠作用。

(13)香菇茯苓粥：

干香菇10朵，油豆腐3块，茯苓10克，青豆1小碗，大米70克，酱油、盐各少许。香菇洗净切丝，油豆腐切丁，茯苓用水泡发1小时，软后捣成粉。将上述原料与淘洗的大米混和，加入调料，上火煮至黏稠时，将青豆撒在上面，即可食用。常吃，能安神养气并辅助治疗肺癌。

　(14)香菇冬笋：

有香菇50克，配以去皮冬笋250克，先把香菇、冬笋加油炒20分钟，然后加酱油、白糖、醋、盐、湿淀粉再煸炒几下，每天做菜肴食用，可预防坏血病、佝偻、肝硬化等症。

　(15)香菇猪蹄：

香菇50克，猪前蹄1只，通草15克。先将猪蹄煮八成熟，再下入通草、香菇再煮半小时左右，饮汤吃肉，连用数次，即可下奶。