鱼香肉丝的材料和做法步骤
2024-03-15
更新时间:2024-03-15 18:21:14作者:佚名
当前生猪市场整体表现非常的低迷,究其原因,主要还是在终端市场的猪肉消费这一环节。我们从猪肉消费的整体形势上来看,市场对鲜猪肉的消费占比能够占到60%-70%,对部分冷冻猪肉和猪肉制品的消费占比叠加在一起占比在20-30%。
但是目前这个时间段,无论是鲜猪肉市场,还失冷冻猪肉和猪肉制品的消费均比较低迷。究其原因:源于每年春节过后受消费淡季的影响下,通常要持续到来年的五月份左右。
因为春节以前,南方制作做腊肉以及北方杀年猪消费需求下,整体的采购力度较大,这在肯定程度上透支了节后的需求。之前南方制作腊肉所储存的猪肉,一般可供实际消耗食用到来年的五月份,而北方之前杀年猪所储存的猪肉一般也要食用到出了正月以后。
这也是为什么春节过后消费比较疲软的主要原因,因此在短期之内我们认为猪价会保持弱势震荡波动的态势,出现大幅上涨或大幅下跌的可能性很小。