醋溜是一种健康而且美味的烹饪手段，醋本身能够开胃消食，所以用醋作为调味料很适合现在的都市人。如果你也是喜欢醋溜菜的，就来看看今天我们推荐的醋溜木须的家常做法。

醋溜木须的家常做法

一、尖椒醋溜木须的做法

第一步：里脊肉切片，调入鸡蛋清和水淀粉，料酒，用手将肉片抓匀上浆。

第二步：黄瓜和葱姜都切片。

第三步：锅中放入些油，倒入鸡蛋液翻炒结块盛出。

第四步：之后放入葱姜爆香，加入料酒，生抽，糖，醋，盐和水。

第五步：倒入木须以及鸡蛋，翻炒均匀加入肉片和黄瓜片。

第六步：最后用一碗水淀粉进行最后勾芡。

二、腊八醋溜木须的做法

第一步：五花肉先、腊八蒜和青椒都切片待用。

第二步：翻炒鸡蛋之后放入青椒过油。

第三步：用葱姜将锅爆香之后放入五花肉开始煸炒，直到肉开始出油。

第四步：最后在锅中加入料酒，酱油反复炒匀，加入木耳煸炒。

第五步：木耳变得软烂之后放入鸡蛋，青椒再炒匀。

第六步：最后加入盐味精，腊八蒜炒匀入味。

三、醋溜木须的营养价值与功效

醋溜木须可以起到消化，抗击衰老的效果，其杀菌和护肝的效果也很好。