国家统计局的数据显示，猪肉价格在4-7月分辞同比上涨18.2%、14.4%、21.1%、27.0%。而全国居民消费价格(CPI)也已持续5个月处于“2时代”，其中7月同比上涨2.8%，为近17个月新高。

　　猪肉价格暴涨，消费者担忧，政府也引起了高度的器重，随之“国五条”的出台，进行保供稳价。

　　不过，业内以为现在缺猪是事实，但是缺肉却并不一定，因为有冻肉库存的存在。之前，受非瘟疫情的影响，各地疫区先后浮现猪场抛售生猪导致猪价暴跌的现象，当时许多屠宰、肉食企业趁机收购、入库了大量低价猪肉，待价而沽。

　　尤其是许多肉企对行情的走势更是具备预见性，不约摸不进行大量的囤货，譬如双汇就囤积了超过70亿元的冻肉。

　　所以，在保供赠的硕大压力下，冻肉库存将将发挥硕大作用，尽管人们的消费情况还是热鲜肉，但是生猪供赠不上，冻肉上市之后叠加价格优势，会一定程度上冲击高价位。