红黍米的功效和作用 吃红黍米的好处有哪些
2024-04-08
更新时间:2024-04-08 00:30:16作者:佚名
凹头苋是苋菜科植物一种,是一种能食用的野菜,也是一种功效出色的中药材,但它以野生为主,主要分布在田野的荒地和山林中,很多人对它的了解不多,根本不知道它应该怎么吃,今天我就把它的食用方法写出来,想吃凹头苋的人看过就能知道它怎么吃最好。
凹头苋当野菜食用时有多种不同的吃法,可以凉拌也可以清炒还能用来做汤,做好以后滋味都特别好,能让人体吸收丰富的营养,它入药以后的食用方法也有好几种,但以煎汤服用和泡水服用为主,这两种吃法最有利于它药用功效的发挥。
1、蒸着吃
凹头苋可以蒸着吃,它蒸着吃时需要准备五百克新鲜的凹头苋,去掉它的根和老叶以后用清水洗净,晾干表面的水分再取适量面粉放进去调匀,让凹头苋表面都粘上少量的面粉,然后入锅隔水蒸,开锅以后再蒸十分钟。在蒸的过程中要把大蒜去皮捣碎加生抽和香醋以及麻油调成料汁,在凹头苋蒸好以后取出直接醮食就可以。
2、腌着吃
凹头苋还能腌制以后再吃,在腌以前应该先把它处理干净再用沸水焯三分钟,焯好以后取出降温,去掉水分以后加适量食用盐再放入适量的辣椒丝调匀以后腌制,三到五个小时以后凹头苋就能入味,取出以后加少量麻油调味就能吃。
3、炒着吃
凹头苋炒着吃滋味也特别好,在炒的时候要把凹头苋洗净,再准备适量大蒜和辣椒,把它们全部切碎,在炒锅中放油加热以后把大蒜和辣椒入锅炒香,随后才能把凹头苋入锅一起炒,炒到它变软以后加食用盐和生抽调味,调匀以后加鸡精提鲜,这时自制的香辣凹头苋就已经做好,取出就能食用。