苏子菜也就是平时人们所说的苏子叶，它是一种具有自然香气的绿色蔬菜，它能吸收丰富维生素和丰富挥发油，它能维持人体健康，也能润肺止咳消炎杀菌，今天小编介绍的知识就与苏子菜有关，能让大家知道他怎么做最好吃，也能让大家学会怎么用苏子菜做咸菜。

苏子菜怎么做好吃

1、凉拌苏子菜

苏子菜用来做凉拌菜特别好吃，再用它做凉拌菜时，可以把新鲜的梳子菜洗净，以后空干水分并把它切成丝状，然后放在干净的碗中，放入适量香醋麻油，再放入少量生抽或食用盐，干净筷子调匀，以后装盘就能吃。在做凉拌梳子菜时，还可以放入适量的香菜或者白菜，它们搭配在一起吃口感特别好。

2、清炒苏子菜

苏子菜炒着吃也特别好吃，再炒以前应该准备一头大蒜和适量食用盐，把准备好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，再把准备好的苏子菜洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炒香，再把苏子菜入锅炒软加少量食用盐调味以后就能出锅。

苏子菜怎么做咸菜好吃

1、苏子菜在做咸菜的时候，需要准备齐全的材料，除了要准备新鲜的苏子菜外还要准备适量的辣椒粉，在准备食用盐，大蒜，白糖和生姜以及味精等调味料，把准备好的大蒜去皮切碎生姜洗净以后切成丝状。

2、把准备好的新鲜苏子菜洗净以后晾干水分，再把辣椒粉中放入适量开水，切好的大蒜和生姜也放到辣椒水中，再放入白糖和食用盐以及味精调匀后备用，把处理好的苏子菜放在调味料中醮一下，每片苏子菜都要粘上调味料，再把它放到干净的盆中腌制，三到五天以后苏子菜咸菜就能腌好，辣中带甜特别吃。

上面为大家介绍了一些苏子菜的吃法，能让大家了解苏子菜怎么做好吃，也能让大家知道苏子叶咸菜怎么做最好，如果大家喜欢吃苏子菜就试试它的这些不同吃法吧。