洋芋头人们经常会吃，人们不但喜欢把它腌着吃，还喜欢把它炒着吃或者炸着吃，做好以后的洋芋头滋味都特别好，但对洋芋头的功效与作用，还有很多人不了解，不知道平时多吃洋芋头对身体有什么好处，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家对它的禁忌多一些了解。

洋芋头的功效与作用

1、提高免疫力

洋芋头是一种营养价值极高的健康蔬菜，人们食用它以后能吸收丰富粘液蛋白，还能吸收丰富的微量元素铁钙磷等对人体有益的营养成分，这些物质被人体吸收后能调节人体免疫功能，并能促进身体内免疫球蛋白合成，它能增强人体自身免疫力，特别适合那些免疫力低下的人群食用。

2、保护牙齿

人们多吃洋芋头还能保护牙齿，因为洋芋头中含有丰富的微量元素符，这种物质对人类牙齿有明显清洁作用，可减少腐蚀性物质对人类牙齿的伤害，另外人们多吃洋芋头还能清理口腔中的食物残渣，能防止他们在口腔中发酵，能靖新口气去除口臭。

3、解毒排毒

人们多吃洋芋头还能解毒排毒，它含有的粘液蛋白是一种天然的解毒成分，而且这种物质进入人体后能合成免疫球蛋白，能增强人体对病毒和有害物质的抵抗性，可消灭人体内的病毒并能让身体内的毒素随身体代谢一起排出体外。

4、维持酸碱平衡

人们多吃洋芋头，还能维持身体内部环境的酸碱平衡，可防止酸性体质出现更能预防亚健康，另外它还能调节人力肠胃功能，可促进肠胃蠕动，能预防缓解消化不良，对维持人类消化系统健康也有很积极的作用。

洋芋头的禁忌

洋芋头食用功效最好，但它是一种易过敏的食材，生活中有些人本身就是过敏体质，在食用它以后会出现过敏反应，所以那些易过敏人群禁止食用洋芋头，另外它还禁止和含有硫酸的食物一起吃，不然会影响它保健功效的发挥。

通过上面对洋芋头功效与作用的介绍，能让大家知道洋芋头的养生功效有哪些，也有很多会因此爱上洋芋头，会在以后生活中经常食用它，不过大家食用洋芋头时也要注意它的禁忌，避免因为食用洋芋头而对身体产生不良影响。