冬瓜瘦肉粥

更新时间:2024-04-10 00:33:02作者:佚名

冬瓜瘦肉粥

冬瓜瘦肉粥的一些知识不知道大家了解的怎样呢?下面让我给您总结一下。

冬瓜瘦肉粥

材料

冬瓜1斤,玉米1根,瘦肉250克,姜1片,盐适量

冬瓜瘦肉粥的做法介绍

1.冬瓜去籽洗净后切块。

2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。

3.瘦肉洗净后切块焯水。

4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

5.加入适量盐调味即可。

健康提示

冬瓜,产于夏季,其性甘而微寒。根据《别录》记载:冬瓜味甘,微寒。而《随息居饮食谱》也记载:冬瓜清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。陶弘景《名医别录》亦说:冬瓜利小便,治腹水肿胀。由此可知,从食物的性质来说,冬瓜属性微寒,具有利水化湿的功效。历代本草也有记载,都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究:冬瓜富含糖类、蛋白质、维生素C。

另外,冬瓜含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。民间就有句俗谚说:冬瓜入户,不进药铺。所以,在夏季酷热的天气里,外出被晒得又热又躁,使体内容易产生热毒,加上许多人出汗后又爱喝冷品消热,不小心过量就会导致水湿凝滞、削弱脾胃,此时就可用冬瓜皮做解药,除了清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。冬瓜皮为冬瓜的外皮,日常生活中冬瓜作为食物多,药用多为冬瓜皮。其功用相近,冬瓜皮的使用方法:冬瓜皮水:冬瓜皮50克。做法:冬瓜皮煮汤3大碗,1日分3次服食。功效:清热祛暑、利尿。

虾皮冬瓜羹:冬瓜皮50克、虾皮10克、淀粉及葱适量。调味料:香油、盐、花椒各适量。做法:用香油将花椒炸出香味,加入葱、冬瓜、虾皮炒熟,加入淀粉调成羹,最后以食盐调味,即可食之。功效:清热解暑、化浊开胃。

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