从各个方面来看，百花蜜要比荆条蜜好。两者的主要成分都是葡萄糖和果糖，营养成分上区别不大。荆条蜜多为半透明的琥珀色，而百花蜜没有固定的色泽。荆条蜜口感甜润，还带有荆条花香味，百花蜜没有固定的口感，且味道清香醇厚。品质好的荆条蜜可卖到60元一斤，而中蜂酿的百花蜜能卖到100元以上一斤。

一、荆条蜜和百花蜜哪个好

荆条蜜和百花蜜哪个好不能一概而论，虽然普通百花蜜各方面和荆条蜜都差不多，但中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜却是个例外，事实上百花蜜在各方面都要明显优于荆条蜜。

二、荆条蜜和百花蜜的对比

1、营养：荆条蜜和百花蜜营养相似，其实蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，还含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质，但荆条蜜含有更丰富的酶类等活性物质，而百花蜜的营养物质种类更全面，所以从营养上看荆条蜜和百花蜜难分高下。

2、颜色：荆条蜜和百花蜜的颜色有点不同，其中荆条蜜多为半透明的浅琥珀色或琥珀色，容易结晶，结晶后多为乳白色细颗粒状，百花蜜因蜜源而不同，没有固定的颜色，但多数百花蜜不结晶时呈琥珀色的粘稠液体，所以从色泽上看荆条蜜和百花蜜差不多。

3、口感：荆条蜜和百花蜜在口感上有些不同，其中荆条蜜有荆条花特有的自然花香，口感甜润，有令人愉快的荆条花香，百花蜜因蜜源而不同，没有固定的口感，但所有百花蜜都有天然花香，味道清香，所以从口感上看荆条蜜和百花蜜也相处不大。

4、价格：荆条蜜和百花蜜的价格稍有不同。其中荆条蜜的零售价格一般为30~50元1斤，少数品质特别好的荆条蜜也可以卖到60元以上，百花蜜的零售价格一般为40~60元1斤，但中蜂酿造的百花蜜基本上为100元以上，从价格上看百花蜜可能比荆条蜜稍有优势。