1、整体施肥：菊苣根系发达，需要深耕。2、耕作细腻：确保畦面平整，同时挖好排水沟，一般水田不应该种植。3、田间管理：播种后，表土应保持湿润，齐苗后，立即追加速效氮肥，地前，可用灭生型除草剂喷洒，可以在在收割利用前喷洒多菌灵液。4、及时收割：植物高达50厘米，可收割利用。

一、栽培技术要点

1、整体施肥：菊苣根系发达，深耕。深耕时每667平方米施用腐烂的平稳肥料2500公斤作为基肥。

2、耕作细腻：确保畦面平整，同时挖好排水沟。一般水田不应该种植。精细播种可以在长江流域春、夏、秋（气温在5℃以上）播种，其中秋（8月中旬至11月上旬）播种最佳。可以在大田播种，也可以育苗移植。大田播种，每667平方米播种量0.5千克育苗移植，每667平方米播种量0.25千克。因为菊苣的种子很细，所以播种前一定要用细土拌种。播种深度为ln2厘米。幼苗长到3~4片小叶子时移植，行距30厘米~10厘米。

3、田间管理

（1）浇水施肥：播种后，表土应保持湿润，一般4~5天可齐苗。齐苗后，立即追加速效氮肥，667平方米施尿素10公斤，浇水，促进幼苗快速成长，同时注意田间排水，田间长期积水会烂根死苗。

（2）化学除草：耕地前，可用灭生型除草剂喷洒，一周后耕地播种，可控制苗期杂草的危害。菊苣生长后，杂草的竞争力不如菊苣，所以没有草害的担心。

（3）病虫害的防治：

①菊苣生长期间，一般不需要防治害虫，但在收割利用前喷洒多菌灵液，可以防止土壤中的真菌危害刈取伤口。菊苣的主要病害是软腐病，也称为腐病。

②药剂的防治：土壤消毒用敌克松3.75，kg/hm混合细土225kg/hm撒在移植穴内，敌克松灌穴浓度为1：500倍液或农用链霉素7500万单位与水750kg和根腐灵（强力宝）1000倍液灌根每株100倍mL。

4、及时收割：植物高达50厘米，可收割利用。在长江流域，从每年3月下旬到11月下旬，菊苣可以连续收割利用，每30天收割一次，每年收割6~8次，1年的利用期长达7、8个月，而且一次播种可连续使用10年以上，667平方米生草10000。15000万公斤。夏季收割应在早晚进行，留茬高度为5~8厘米，收割后应立即浇水施肥。如需留种，5月停止收割，10月再利用，种子产量每667平方米15~20公斤。

二、利用

1、菊苣用途广泛，适口性好，所有畜禽和草鱼都喜欢吃，稀有畜禽具有明显的止泻功能。提取茎前茎叶最适合猪、鹅、兔子，从现蕾到开花期是牛、羊、鸵鸟的好饲料。

2、盛花期后，收割后干燥脱水到半干枯状态，单独或与其他牧草混合青贮，可作为牛冬春饲料蔬菜食用时，叶子嫩，可炒凉拌，是高营养蔬菜，也是生产食用菌的优质基材，其肉质根可作为咖啡代用品，从根茎中可以提取丰富的菊糖和香料。