东北种植春小麦。因为东北地区的气候寒冷，冬季小麦很难成活。一般都是在春季三月到四月份之间种植春小麦。春小麦的生长周期多是在90天左右，等到6月到7月份的时候小麦就可成熟了。冬小麦适合在气候暖的地方种植，多是选在秋季的九月到十月之间种植的。冬小麦的越冬时间长，抗寒能力也强。