沤制过期的芝麻，应该先想办法将芝麻给弄碎，然后泡到可以密封的容器中，加上一些干净的水，再把它放到太阳下面进行暴晒。如果说阳光比较好的话，2、3个月的时间，液体就会发黑了，此时就代表着发酵好了。在使用的时候，需要进行兑水，一般兑水的比例是1:10，如果觉得有异味的话，可加点橘子皮来消散异味。