甲鱼一般是不会冻死的，它是一种变温动物，对于生长环境温度十分敏感。如果说气温下降到15℃左右，它就会继续吃食了，会潜伏在水底的泥沙里面，基本上是从10月-来年的4月份，冬眠期是在半年左右。不过，人工进行养殖的话，通常会通过加温的方法来促进它生长，它就不会冬眠了。