西湖龙井茶的特点是色泽嫩绿有光泽，外形扁平光滑，香气浓郁，有嫩栗子的香气。西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，因其产于产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名。西湖龙井茶拥有悠久的历史，它的出现最早可以追溯到唐代。

西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。饮用西湖龙井茶可以提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇，而且西湖龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，有着丰富的营养，在因食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味时，饮用西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。