大蒜种植时间可选择在春季的2~4月，或者秋季8~10月进行，为了防止大蒜在严寒的冬季被冻死，种蒜要选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种；在大蒜播种后，保持土壤湿润，避免土壤积水，否则会影响种蒜的发育。

大蒜对土壤的要求不高，可将大蒜直接种植到园土中，首先将土壤翻20～25cm深播种，如果盆栽不仅需要选用大小合适的容器，可用园土、腐叶土混合做盆土，并且添加适量的河沙帮助土壤排水。

首先需要将蒜苗表皮、茎盘去掉，然后放在较弱的阳光下晾晒，将蒜苗播种到土壤或盆土中即可，种植需间隔4～5cm左右，用水将土壤浇透，等待蒜苗生根发芽即可。

等待蒜苗生根发芽后，隔一个月施一次有机肥，幼苗期，光照太强时，盆栽可移到凉爽通风处，地里的大蒜可进行遮阳，细心养护使其在土壤中更好的生长。