硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，可以用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，可以为它们的生长提供养分，硝酸钾对植物根部无害，可以提高植株抗霜冻性能。硝酸钾可提高蔬菜、大田作物、花卉、水果和坚果的产量和改善其质量。

硝酸钾是植物所需氮、钾营养的理想来源。许多产品和配方中含有硝酸钾，以适应作物的特定需求和生长环境。

硝酸钾中的钾有助于使细胞壁增厚，从而增加植物的耐霜冻能力，增强植物对病害的抵抗力；硝酸钾有助于建立和扩大根部系统，以便更好地吸收土壤中的水分。

硝酸钾可以以结晶粉和颗粒的形式存在，因此适用于多种施肥方法，如灌溉施肥、叶面喷施、追肥。硝酸钾结晶粉适用于灌溉施肥和叶面喷洒肥料；硝酸钾颗粒适用于土壤分次施肥。