1、壮年蜂是指羽化出房后20日龄的工蜂，主要从事巢外采集工作，例如采集花蜜、花粉、树胶、水喝无机盐等等，有时也会采集花蜜的替代物如甘露、蜜露、霉菌等，另外工蜂采集行为是逐步发展的，一般开始于10日龄，到20日龄后工蜂采集能力才充分发挥出来。

2、壮年蜂是蜂群中负责采集工作的主力军，采集目标主要是蜜源植物的花蜜和花粉，事实上为了便于采集工蜂身体也发生了很多特化，例如管状口器能从花朵中吸取花蜜，腹部的蜜囊能暂存花蜜并带回蜂巢，而附肢特化形成的花粉刷和花粉框则能收集和运输花粉。