雪菊是一种蔬菜，具有很多功效和作用。以下是它的一些益处：

1. 降低血糖：雪菊富含膳食纤维和多种维生素，可以帮助控制血糖，对糖尿病患者特别有益。

2. 促进消化：雪菊中的纤维可以促进肠道蠕动，增加排便，预防便秘。

3. 降低胆固醇：雪菊中的植物甾醇可以降低血液中的胆固醇水平，对心脏健康有益。

4. 抗氧化：雪菊中富含多种抗氧化物质，可以保护细胞免受自由基损伤，预防癌症和其他慢性疾病。

5. 减肥：雪菊的热量非常低，而且富含纤维，能够给人产生饱腹感，有助于减少摄入热量。

但是，如果食用过多雪菊，也会有一些危害，包括：

1. 导致胃肠不适：过多的雪菊可能会导致腹胀、腹泻和恶心等胃肠不适症状。

2. 诱发过敏：有些人对雪菊过敏，如果吃了过多可能会引发过敏反应，包括呼吸急促、皮肤红肿等症状。

3. 降低血压：雪菊中的钾元素含量比较高，过多食用可能导致血压下降，对低血压患者不利。

4. 影响药效：雪菊中含有多种化学物质，如硝酸盐，如果与某些药物一起食用可能会影响药效，应慎重食用。

综上所述，适量食用雪菊有很多益处，但过量食用或存在过敏现象一定要注意。在食用时应注意食用量，选择新鲜的雪菊，避免过期或不新鲜的雪菊，以免引发消化系统不适。如果出现过敏症状，应立即停止食用并就医。