茶艺师是指负责制作、展示、分享和品评茶叶的专业人士。茶艺师需要具备以下基础知识：

1. 茶叶的种类和制作方法：了解茶叶的分类、产地、品种、采摘时间以及不同种类的制作方法，包括揉捻、发酵、烘焙等。

2. 茶具的使用和保养：精通茶具的种类、特点、使用方法和养护技巧，掌握茶壶、茶碗、茶杯等茶具的配合使用规则和礼仪。

3. 泡茶的方法和技巧：掌握泡茶的水温、水量、泡发时间等技巧，以及如何根据茶叶的不同特点、品种和制作工艺选择合适的泡茶方法。

4. 理解茶文化和仪式：了解茶道的精神内涵、历史渊源以及茶文化的传播和发展。掌握基本茶道仪式和礼仪，如如何招待客人、如何倒茶、如何合适地品尝茶等。

5. 了解茶的营养价值和保健功能：熟悉茶叶的化学成分和营养价值，了解茶叶的保健功能以及如何根据个人的身体状况和需求选择适宜的茶叶。

6. 培养品鉴能力：掌握品鉴茶叶的基本知识和技能，包括色、香、味、形等方面的评价方法，能够判断茶叶的质量和口感，并提出合理的改进意见。

7. 提升沟通和服务能力：拥有良好的沟通能力和服务意识，能够倾听客户需求、解答问题、提供专业建议，并为客户提供优质的服务体验。