苦荞有以下功能与主治：

1. 降糖：苦荞中含有苦荞甙，具有降低血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。

2. 保肝：苦荞中的苦荞酚、维生素E等成分可以保护肝脏，减轻肝脏负担。

3. 减肥：苦荞中含有丰富的膳食纤维和不易被人体吸收的碳水化合物，可以降低血脂，减少脂肪的积累，达到减肥的效果。

4. 养颜：苦荞中含有丰富的维生素和矿物质，可以抗氧化，减少自由基的损伤，达到养颜的效果。

5. 舒缓情绪：苦荞中含有多种天然荷尔蒙和物质，具有舒缓情绪、缓解压力的作用。

6. 增强免疫力：苦荞中含有多种营养成分，可以提高人体免疫力，预防感染疾病。

7. 促进消化：苦荞中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便量，预防便秘等消化问题。