黄茶是一种经过轻微发酵和微氧化的茶类，具有独特的味道和口感。黄茶的品质特征包括以下几个方面：

1.外形特征：黄茶的外观色泽呈现黄褐色或鲜黄色，外形紧实整齐，具有鲜明的茶脊和茶签，茶叶上有黄色的毫香。

2.香气特征：黄茶的香气清雅芳香，由于微氧化的作用，比绿茶更加醇厚，比红茶更加温和。

3.口感特征：黄茶的口感柔和鲜爽，入口有一定的润泽感，茶汤滋味甘醇，甜度高，余味悠长。

4.汤色特征：黄茶的汤色澄黄清亮，茶汤清澈透明，具有一定的光泽。

5.底部特征：黄茶的茶底呈现黄褐色或黄金色，叶底完整柔韧，有一定的弹性。

综合以上几个方面的特征，好的黄茶具有明显的香气和良好的口感，茶汤清亮透明，叶底完整柔韧，具有较高的品质和市场价值。