1. 发酵程度：根据茶叶的发酵程度，可以分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。

2. 鲜叶来源：根据茶叶的鲜叶来源，可以分为大叶种和小叶种。

3. 茶叶产地：根据茶叶的产地，可以分为中国茶、印度茶、斯里兰卡茶等不同的产地茶。

4. 香型：根据茶叶的香型，可以分为花香型、果香型、草香型、岩香型等。

5. 外形：根据茶叶的外形，可以分为扁平形、卷曲形、球形、粉末形等。

6. 等级：根据茶叶的制作技艺和质量，可以分为特级、一级、二级等不同等级。