岩吾溪主要产茶区是福建省南安市，其中主要的茶叶品种有：

1. 铁观音：岩吾溪的铁观音是武夷岩茶系铁观音的变种，叶背微紫，汤色橙黄，香气高雅。

2. 武夷岩茶：岩吾溪的武夷岩茶颜色红润，口感圆润，回甘适中，特别适合长时间冲泡。

3. 岩茶清茶：是岩茶的一种，采自岩溪的花坞顶茶园。叶质细、嫩绿、有光泽，汤色清澈、爽口，香气清新高雅。

4. 红茶：岩吾溪的红茶产品口感香甜、鲜爽、汤色红艳透亮，有明显的果香和花香。

5. 白茶：岩吾溪的白茶产自浙江杭州至福建南安两地，以鲜香、醇厚、滋味馥郁而著名。