老白茶适合多数人食用，尤其适合以下人群：

1. 需要清热解毒的人：老白茶能够有效清除人体内的有害物质，特别是对于有毒有害物质的清理作用更佳。

2. 有口腔问题的人：老白茶中含有多种有机物质，对口腔问题有很好的抑制和预防作用。

3. 对茶叶有咖啡因过敏的人：老白茶中不含咖啡因，对于对咖啡因过敏的人来说是一种很好的选择。

4. 有高血压、心血管疾病等慢性病的人：老白茶中含有多种对心血管系统有益的物质，能够帮助降低血压、减少血脂和胆固醇等。

5. 对茶叶的口感要求高的人：老白茶的口感温和、甘醇、顺滑，深受茶叶品鉴师和喜欢尝鲜的茶友们喜欢。