杭州西湖龙井茶叶是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区。其外形条索匀直细嫩，色泽嫩绿带黄，香气清幽、芬香而持久，滋味醇爽、回甘甜润，是中国十大名茶之一。

杭州西湖龙井茶因其产地名又称“西湖龙井”，又称“龙井茶”，因茶汁有龙井水涵洞庭之意，故又被称为“龙井山茶”。

杭州西湖龙井茶的包装一般为小包装（50g、100g）和中大包装（500g、1000g）。其特点是“一沏二饮三观四品”，即同一份茶叶可沏二次及以上，且有不同的饮用效果；品质高的西湖龙井茶外形及口感更为优异。