莲心泡茶是一种泡茶技法，对于茶叶的选取、质量要求均较高，常见于花茶、绿茶等茶类的泡制。具有以下作用：

1. 改善口感：由于莲心能够吸收茶叶的苦涩和杂味，因此泡制出的茶汤口感更为细腻、滑顺。

2. 方便携带：莲心泡茶的具体方式是将茶叶包入莲心中，方便携带和存储。

3. 增加观赏性：莲心泡茶的过程与过程中的景象，让人感到意境高雅、别具情趣，增加了饮茶的乐趣。

4. 营养丰富：莲心中富含多种营养成分，如莲子碱、莲藕多糖、莲藕酸等，对身体有一定的益处。

总的来说，莲心泡茶具有提高茶的品质、增加美感、易于携带、有营养等多种作用。