银杏茶的功效与作用：

1. 提高免疫力：银杏茶中含有黄酮类和酚类等物质，这些物质可以提高身体的免疫力，增强抵抗力。

2. 改善心脑血管：银杏茶含有丰富的黄酮类成分，具有改善心脑血管功能的作用，可以有效地防止血管疾病的发生。

3. 抗氧化：银杏茶含有多种抗氧化物质，能够有效地抵抗自由基的侵害，预防癌症等疾病的发生。

4. 提高记忆力：银杏茶中含有有效的神经保护成分，可以促进脑部血液循环，提高大脑的供氧量，从而有效地提高记忆力。

5. 改善睡眠：银杏茶中含有多种镇静成分，可以有效地改善失眠等睡眠障碍，让人放松身心，提高睡眠质量。

银杏茶的禁忌：

1. 银杏茶不宜过量饮用，过量饮用会导致出现头痛、头晕等不适症状。

2. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用银杏茶，因为银杏叶中的黄酮类成分可能会对胎儿或婴儿造成影响。

3. 肝功能不好的人慎用银杏茶，因为银杏叶中含有毒性成分，会对肝脏造成一定的损害。