1、新买回来的砧板上面会沾满灰，买回来需要先用热水冲洗，将砧板表层的灰冲洗干净。砧板如果长时间不用就容易导致砧板开裂，为了防止开裂厂家会在上面涂上一层蜡，这样一来砧板表层的蜡也能被去除。

2、将水烧开，倒入盆内并在盆内倒入适量的盐，将砧板放进去浸泡3-5小时，让盐分充分被砧板吸收，能够有效防止砧板开裂。

3、将泡好的砧板从盆内拿出来晾干，并将砧板的正反两面抹上食用油，能够有效防止砧板发霉开裂。