玉螺茶和碧螺春都是中国绿茶的代表品种，但它们之间有一些区别：

1. 原料不同： 玉螺茶采用福鼎大白茶为原料，而碧螺春则采用太湖明前茶为原料。

2. 加工方法不同： 玉螺茶经过摇青、杀青、揉捻、烘干等传统手工制作工艺。碧螺春则采用“四段揉、四段抖、四段压”等特殊制作工艺。

3. 外形不同： 玉螺茶茶叶呈扁平形、狭长形，色泽墨绿，有光泽，叶片完整，富有弹性；而碧螺春茶叶呈细圆形或扁圆形，有细毫嫩芽，形似螺旋，色泽绿中泛黄。

4. 口感不同： 玉螺茶茶汤味道鲜爽、回甘持久，口感清爽、滋味鲜醇；碧螺春茶汤清澈明亮，滋味鲜爽、香气清幽。

总之，玉螺茶和碧螺春都是优秀的中国绿茶代表，具有自己独特的特点和风味，消费者可以按照个人口味和喜好选择。