隔夜茶可不可以喝，专业建议是不建议喝的。因为茶叶中含有蛋白质和其他营养素，而空气中的细菌和微生物会滋生在茶叶中，如果将茶叶和水放置过夜，细菌和微生物就会进一步繁殖生长。此外，茶叶也会因空气中的氧化作用而变质，并产生有害物质，如硝酸盐、铜离子和铁离子等。如果喝下这些有害物质，对人体健康会产生危害。

因此，如果茶叶和水放置过夜，最好不要喝了。如果你不得不喝，可以先闻一闻茶香，如果有异味，最好不要喝，因为这可能是茶叶中的有害物质。要保证饮用的茶水安全，最好是新鲜泡制的，喝完后尽快冷藏或者及时饮用。