老鹰茶又称为乌龙茶，是一种半发酵茶，它的作用和功效有以下几个：

1. 帮助消化：老鹰茶含有多种酵素，可以帮助分解食物，促进消化。

2. 促进新陈代谢：老鹰茶中的茶多酚有助于促进新陈代谢，加速脂肪和能量的代谢，有助于减肥。

3. 改善皮肤质量：老鹰茶富含茶多酚和维生素C等营养成分，有助于促进血液循环，改善皮肤质量，并缓解各种皮肤炎症。

4. 降低血压和胆固醇：老鹰茶中的茶多酚和黄酮类物质有助于降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。

5. 保护牙齿：老鹰茶含有花青素和单宁酸等成分，可以保护牙齿，预防龋齿和牙齿发黄。

总之，老鹰茶不仅口感鲜美，而且还有很多的健康功效，常喝有益身体健康。