酱香型和浓香型是中国白酒中两种常见的香型。它们之间的主要区别在于香气和口感特征。

酱香型是指香味以酱香为主，口感鲜爽、干净，而且口感有很好的层次感。酱香型酒的口感轻爽，适合夏天饮用和搭配清淡的菜肴，如海鲜、蔬菜等。

浓香型是指香味以浓香为主，口感浓郁、醇厚，带有一定的甜度和回甘感。浓香型酒的口感相对比较厚重，适合冬天饮用和配以豆腐皮、腌鱼等腥味比较重的菜肴。

总的来说，酱香型和浓香型的口感区别在于前者清爽、干净，而后者浓郁、醇厚。选择酒款时，可以根据喜好和搭配菜肴的特点来选取适合的口感类型。